RADARGARUT– Ketika membahas oleh-oleh Garut, kebanyakan orang langsung teringat dodol Garut yang manis legit atau domba Garut yang empuk. Padahal, ada satu camilan legendaris yang sering terlewatkan wisatawan: Moring Garut.
Camilan ini merupakan hidden gem kuliner Sunda yang rasanya bikin nagih sejak gigitan pertama.
Moring adalah singkatan dari “cimol kering”. Berbeda dengan cimol basah yang biasa dijual di pinggir jalan, moring diolah hingga benar-benar kering dan renyah seperti keripik.
Baca Juga:Miris! Dua Pelajar SMA Garut Tertangkap Jual Miras Demi Uang SakuSpider-Man: Brand New Day Tayang 31 Juli 2026
Teksturnya kriuk-kriuk tiada tara, dengan rasa gurih yang kuat dan aroma rempah yang khas. Banyak orang menyebutnya sebagai camilan pedas gurih yang paling menggoda di antara jajanan Garut.
Asal-Usul dan Ciri Khas Moring Garut
Moring berasal dari Garut, Jawa Barat, dan sudah menjadi bagian dari budaya kuliner lokal sejak lama.
Bahan utamanya adalah campuran tepung tapioka (aci) dan tepung terigu, ditambah bumbu sederhana seperti bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan kadang irisan seledri halus.
Adonan kemudian dibentuk tipis menggunakan cetakan khusus, lalu digoreng dengan teknik suhu tertentu hingga mengembang sempurna dan renyah.
Ciri utama moring Garut adalah:
A. Tekstur super renyah
Begitu digigit langsung “kresek-kresek” dan tidak lengket di gigi.
B. Rasa gurih pedas
Versi original gurih asin, sementara varian pedasnya bikin lidah bergoyang. Ada juga rasa balado, keju, atau wangi daun jeruk.
C. Ringan dan awet
Cocok dibawa sebagai oleh-oleh karena tahan lama (bisa sampai berminggu-minggu jika disimpan di wadah kedap udara).
Baca Juga:Pemerintah Pastikan Harga BBM Subsidi Stabil Hingga Akhir 2026Timnas Futsal Indonesia Kalah Tipis 0-1 Dari Malaysia
Proses pembuatannya mirip cimol, tapi moring lebih fokus pada kekeringan dan kerenyahan. Itulah mengapa banyak yang bilang moring adalah versi upgrade cimol yang lebih praktis untuk camilan sehari-hari atau isian toples Lebaran.
Mengapa Moring Layak Jadi Oleh-Oleh Garut Pilihan?
Di tengah maraknya oleh-oleh manis seperti dodol dan chocodot, moring menawarkan alternatif gurih yang segar.
Camilan ini sangat digemari anak muda Garut karena rasanya yang addictive dan harganya terjangkau. Satu kemasan 250 gram biasanya dijual mulai Rp15.000 sampai Rp25.000, tergantung varian dan kemasan.