Tips Tambahan agar Daging Kurban Tetap Berkualitas
Hindari mencampur daging segar dan jeroan dalam satu wadah saat penyimpanan.Beri label tanggal penyimpanan pada setiap kemasan agar tidak lupa.
Jangan mengulang proses freeze-thaw berulang kali, karena akan menurunkan kualitas tekstur dan rasa daging. Jika daging akan diolah menjadi abon, rendang kering, atau dendeng, proses pengolahan ini justru memperpanjang umur simpannya hingga berbulan-bulan.
Perhatikan bau dan warna sebelum memasak. Jika daging berlendir, berbau asam, atau berubah warna menjadi kecokelatan gelap, segera buang.
Baca Juga:iQoo Z11 dan Z11x Resmi Diluncurkan! Berikut Daftar HarganyaDLH Bandung Punguti 112 Ton Sampah Sisa Konvoi Persib Juara: Didominasi Oleh Sampah Flare dan Botol Minuman
Dengan jumlah hewan kurban yang terus meningkat setiap tahun di Indonesia, pengetahuan tentang penyimpanan yang baik menjadi sangat relevan. Tidak hanya mencegah pemborosan, tapi juga menjaga kesehatan seluruh anggota keluarga.
Dr. Tuti Suryati mengingatkan bahwa daging kurban adalah amanah yang harus dihargai. Penyimpanan yang salah bukan hanya merugikan secara ekonomi, tetapi juga berpotensi membahayakan kesehatan.(*)