Radar Garut – Garut tidak cuma dikenal dari wisata alam dan kulinernya yang khas seperti dodol atau burayot, namun juga menyimpan kelezatan makanan laut yang diolah langsung dari hasil tangkapan nelayan di pesisir selatan.
Kawasan pantai seperti Santolo, Rancabuaya, dan Sayang Heulang menjadi pusat kuliner laut yang semakin digemari wisatawan.
Kesegaran Hasil Laut dari Nelayan Lokal
Kelebihan makanan laut Garut terletak pada kesegarannya. Ikan, udang, hingga cumi hasil tangkapan nelayan setempat biasanya langsung diolah atau dijual di pasar tradisional. Hal ini membuat cita rasa kuliner laut Garut semakin istimewa, karena diolah dari bahan baku yang baru saja keluar dari laut.
Baca Juga:Dorokdok Garut, Oleh-oleh Khas Sunda dengan Kerenyahan Tak TertandingiOleh-Oleh Khas Garut, Dari Dodol hingga Kerupuk Kulit yang Bikin Wisatawan Ketagihan
Ragam Olahan Laut yang Menggugah Selera
Beberapa makanan laut yang populer di kawasan pesisir Garut antara lain:
1.Ikan Bakar Santolo
2.Ikan segar yang dibakar dengan bumbu khas Sunda, menghadirkan aroma smokey yang menggoda.
3.Udang Saus Tiram Rancabuaya
4.Udang hasil tangkapan nelayan diolah dengan saus tiram manis gurih, cocok disantap dengan nasi hangat.
5.Cumi Asam Manis
6.Olahan cumi segar dengan rasa asam dan manis yang seimbang, jadi favorit wisatawan yang berkunjung.
Sop Ikan Segar
Hidangan kuah bening berbahan dasar ikan laut, disajikan dengan rempah sederhana yang menonjolkan rasa alami dari ikan itu sendiri.Wisata Kuliner di Kawasan PantaiSelain menikmati pemandangan laut, wisatawan bisa langsung mencicipi olahan laut di warung makan yang berjejer di sepanjang Pantai Santolo atau Rancabuaya. Beberapa nelayan bahkan membuka warung sederhana untuk menghidangkan masakan dari hasil tangkapannya sendiri. Suasana santai dengan hembusan angin laut menjadikan pengalaman makan semakin berkesan.
Potensi Ekonomi bagi Masyarakat Lokal
Makanan laut tidak hanya menjadi daya tarik wisata kuliner, tetapi juga meningkatkan perekonomian masyarakat pesisir Garut. Banyak keluarga nelayan yang menggantungkan hidup dari hasil laut, baik dengan menjual langsung, membuka rumah makan, maupun menjadikan produk laut sebagai oleh-oleh.
Kesimpulan:
Makanan laut Garut adalah kombinasi sempurna antara kesegaran bahan baku, kekayaan rempah Sunda, dan suasana pantai yang menenangkan. Bagi pecinta kuliner, menikmati olahan laut di pesisir Garut akan menjadi pengalaman yang sulit dilupakan.