GARUT – Warga Kecamatan Bayongbong, Kabupaten Garut, membaca peluang bisnis untuk mendukung program Makan Bergizi Gratis (MBG). Salah satu peluang usaha yang tengah dilirik itu adalah mengembangkan produksi abon ayam sebagai alternatif menu, terutama menjelang bulan Ramadhan.
Produksi abon dinilai menjadi solusi tepat untuk kebutuhan dapur MBG selama bulan puasa. Selain praktis dan tahan lama, abon juga mudah didistribusikan serta tetap memenuhi unsur gizi yang dibutuhkan.
“Di bulan Ramadhan tentunya menu MBG itu adalah makanan keringan, makanya target untuk memenuhi MBG itu kita kembangkan produksi abon,” ujar Nunung Komalasari warga Desa Mekarsari Kecamatan Bayongbong, Rabu, 18 Februari 2026.
Baca Juga:KDM Minta Tata Ruang Kabupaten Garut Dibenahi, Soroti Ancaman Bencana, Upah Petani, Hingga PariwisataJelang Puasa Harga Bahan Pokok di Pasar Ciawitali Garut Naik Signifikan
Nunung memberdayakan rumah produksi yang ada di Desa Mekarsari untuk menunjang kebutuhan tersebut. Melalui pengelolaan berbasis desa, produksi abon tidak hanya menopang program MBG, tetapi juga membuka peluang ekonomi bagi masyarakat sekitar.
Sejauh ini, Nunung telah menjalin kerja sama dengan beberapa dapur MBG di wilayah Garut. Kolaborasi tersebut diharapkan mampu menjaga ketersediaan menu selama Ramadhan, ketika pola konsumsi mengalami penyesuaian.
Lebih lanjut, Nunung menegaskan bahwa pengembangan abon ini tak semata-mata karena adanya program MBG. Produksi tersebut abon ini sebetulnya sudah dirintis sejak lama, namun sekarang kapasitasnya ditingkatkan untuk menjawab kebutuhan yang lebih luas.
“Sebetulnya kita sudah lama mengembangkan produksi abon, tapi karena sekarang ada MBG, maka kita lebih perbanyak lagi produksinya untuk menyasar MBG,” ujarnya.
Menurutnya, abon menjadi pilihan menu yang sangat cocok untuk program MBG. Selain praktis, kandungan protein dari daging ayam dinilai penting untuk mendukung pertumbuhan anak-anak.
“Di bulan Ramadhan, abon menjadi menu yang sangat cocok. Selain daya tahannya lama, abon juga terbuat dari daging sehingga proteinnya tinggi,” ujarnya.(Feri)