RADARGARUT.ID – Bicara soal ikan favorit, bandeng sering menjadi favorit meski punya satu tantangan besar duri yang sangat banyak.
Jika tidak hati-hati saat memakannya, duri-duri halus bisa tersangkut di tenggorokan, tentu membuat pengalaman makan kurang nyaman.
Namun, manfaat ikan ini sangat luar biasa. Kandungan proteinnya tinggi, mendukung perkembangan otak, sehingga bandeng sangat disarankan untuk masuk dalam menu harian anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Baca Juga:Viral Video TikTok Hina Tuhan, Seorang Satpam di Garut Berurusan dengan PolisiSpesifikasi Xiaomi Pad 8: Tablet Flagship Murah dengan Snapdragon 8s Gen 4 & HyperOS 3 Terbaru!
Menyajikan bandeng bebas duri untuk anak ternyata bukan hal yang mustahil. Tenang saja, ada teknik praktis untuk menyingkirkan duri-durinya yang bisa langsung Anda coba sekarang juga.
Tahap awal sebelum bandeng digoreng, pastikan sisiknya sudah bersih total. Gunakan pisau yang benar-benar tajam agar proses lebih cepat.
Caranya, bersihkan sisik dengan gerakan searah, mulai dari ekor menuju kepala, hingga permukaan ikan benar-benar mulus.
Cara praktis untuk mencabut duri bandeng mentah adalah dengan memulai irisan dari sisi punggung.
Pastikan tekanan pisau sesuai jangan sampai goresan terlalu dalam. Goresan yang terlalu dalam justru berisiko membuat duri di dalam ikan tidak terpotong dengan sempurna.
Setelah membersihkan bagian punggung ikan, lanjutkan dengan mengolah bagian ekornya.
Bagian ini biasanya memiliki jumlah duri yang lebih banyak, sehingga diperlukan pemotongan lebih dalam dibandingkan punggung. Pastikan sayatan mengikuti arah duri.
Pegang bagian ekor, lalu tarik ekor bersamaan dengan durinya sambil menekuk bagian kepala ikan. Cara ini mempermudah pengambilan duri.
Duri yang masih tertinggal bisa dibersihkan dengan hati-hati menggunakan pinset.(*)