RADAR GARUT – Kabupaten Garut bukan hanya terkenal dengan panorama pegunungan dan alam pedesaannya yang menawan, namun juga terdapat kekayaan kuliner laut yang sayang untuk dilewatkan.
Di sepanjang pesisir selatan Garut, mulai dari Pantai Santolo, Sayang Heulang, hingga Rancabuaya, wisatawan bisa menemukan beragam olahan seafood segar dengan cita rasa khas yang memikat.
Jika kamu berencana berkunjung, berikut lima rekomendasi hidangan laut yang bisa membuat liburanmu semakin berkesan.
Baca Juga:Potensi Usaha di Kota Garut, Peluang Emas dari Alam hingga Kreativitas LokalBurayot Garut, Camilan Tradisional yang Unik dan Bisa Dibuat di Rumah
1. Ikan Bakar Bumbu Tradisional Santolo:
Pantai Santolo identik dengan ikan bakar segar yang dimasak langsung di atas bara api. Ikan kakap, kerapu, hingga baronang diolah dengan bumbu khas Sunda yang kaya rempah, seperti kunyit, kemiri, bawang merah, dan ketumbar. Aroma bakaran yang harum berpadu dengan rasa gurih pedas manis membuat menu ini jadi favorit wisatawan.
Paling pas disantap dengan: nasi hangat, sambal terasi, dan lalapan segar.
2. Cumi Saus Hitam ala Rancabuaya:
Kuliner yang satu ini menghadirkan rasa autentik khas nelayan. Cumi segar dimasak dengan tinta hitamnya sendiri, menghasilkan cita rasa gurih dengan sedikit manis yang unik. Biasanya, menu ini bisa ditemukan di warung kecil sederhana milik keluarga nelayan di Rancabuaya. Meski tampilannya sederhana, rasanya dijamin tak kalah dengan restoran berbintang.
Tips: pesan tingkat kepedasan sesuai selera dan nikmati saat masih panas.
3. Udang Goreng Tepung Pedas:
Bagi pencinta camilan gurih, udang goreng tepung pedas jadi pilihan tepat. Udang segar berukuran sedang digoreng dengan tepung berbumbu yang renyah, lalu ditambah sensasi cabai lokal yang pedas menggigit. Cocok dimakan langsung sebagai camilan, atau dijadikan lauk untuk menambah selera makan.
Lokasi terbaik: warung seafood di sepanjang Pantai Sayang Heulang.
4. Kepiting Saus Padang ala Garut Selatan:
Meskipun saus Padang berasal dari Sumatra Barat, racikan ala Garut Selatan punya sentuhan berbeda. Kepiting disajikan dengan saus kental bercita rasa pedas manis, ditambah aroma segar daun jeruk dan rempah lokal. Daging kepiting yang lembut berpadu sempurna dengan sausnya, membuat siapa pun ketagihan.
Rekomendasi: nikmati langsung dengan tangan agar lebih terasa sensasi menyantapnya!