Radar Garut – Bagi sebagian orang, diagnosis diabetes terdengar seperti vonis perpisahan dari makanan enak. Padahal kenyataannya, penderita diabetes tetap bisa menikmati makanan lezat, asal tahu cara menakar dan memilih jenis karbohidrat yang tepat.
Mengelola asupan karbohidrat bukan artinya memangkas semua nasi, roti, atau buah. Yang dibutuhkan hanyalah kesadaran atas porsi, kualitas, dan keseimbangan dalam setiap piring makan. Nah, pertanyaannya: berapa sih takaran karbohidrat harian yang aman bagi penderita diabetes? Dan seperti apa menu idealnya?
Kenapa Karbohidrat Perlu Dikontrol oleh Penderita Diabetes?
Karbohidrat merupakan penyumbang utama glukosa dalam darah. Setelah dikonsumsi, karbo dipecah menjadi gula yang diserap tubuh sebagai energi. Tapi bagi penderita diabetes, proses pengolahan gula tidak berjalan normal karena tubuh kekurangan insulin atau tidak merespon insulin dengan baik.
Baca Juga:Berapa Jam Tidur Ideal untuk Menjaga Kesehatan JantungApakah Gula Penyebab Penyakit Jantung? Ini Penjelasan dan Cara Pencegahannya!
Maka dari itu, mengatur porsi dan memilih jenis karbohidrat kompleks menjadi sangat penting demi menjaga kadar gula darah tetap stabil.
Takaran Ideal: Berapa Banyak Karbohidrat per Hari?
Setiap orang punya kebutuhan berbeda, tergantung usia, berat badan, tingkat aktivitas, dan kondisi medis lainnya. Namun secara umum:
– Wanita penderita diabetes: 135–180 gram karbohidrat per hari- Pria penderita diabetes: 180–210 gram karbohidrat per hariBiasanya dibagi dalam 3 kali makan utama (45–60 gram per makan) dan 1–2 kali camilan ringan (15–30 gram per snack).
Contoh Visual Takaran 45–60 Gram Karbohidrat
Untuk membantu kamu membayangkan takaran tersebut, berikut contoh sederhananya:
– ½ piring nasi merah (100–150 gram) = ± 40–45 gram karbo- 1 buah pisang sedang = ± 27 gram karbo- 1 lembar roti gandum = ± 15 gram karbo- ½ cangkir oatmeal = ± 20 gram karbo- 1 kentang ukuran sedang (100 g) = ± 30 gram karbo
Menu Harian Ideal bagi Penderita Diabetes
Berikut contoh menu 1 hari dengan asupan karbohidrat seimbang dan aman untuk menjaga gula darah tetap stabil:
Pagi (± 45 gram karbohidrat):- 1 lembar roti gandum panggang- Telur orak-arik tanpa minyak- ½ buah alpukat- 1 buah apel kecilSnack Pagi (± 15–20 gram karbo):- 1 buah pisang kecil- 10 almondSiang (± 60 gram karbo):- ½ piring nasi merah- Dada ayam panggang- Tumis buncis dan wortel- Lalapan + air jeruk nipisSnack Sore (± 15 gram karbo):- Yogurt tawar rendah lemak (plain, 150 ml)- 1 sdm chia seedMalam (± 45 gram karbo):- ½ kentang kukus- Sup sayur bening- Tahu kukus- Pepaya potong (100 g)