RADAR GARUT – Kayu manis merupakan rempah yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu dan dipakai tidak hanya sebagai bahan penyedap makanan, tapi juga untuk manfaat kesehatan.
Kayu manis mempunyai aroma khas yang hangat dan rasa manis sedikit pedas, menjadikannya favorit dalam berbagai masakan dan minuman di seluruh dunia.
Apa Itu Kayu Manis?
Kayu manis berasal dari kulit dalam pohon genus Cinnamomum. Setelah kulitnya dikupas dan dikeringkan, kayu ini menggulung menjadi batang yang biasa dikenal sebagai batang kayu manis. Ada dua jenis kayu manis yang paling umum dikenal, yaitu:
Baca Juga:Ampuh Usir Nyamuk! 7 Tanaman Alami yang Wajib Kamu Tanam di RumahMotor Matic 2025 Makin Canggih, Ini Teknologi yang Bikin Iri
- Kayu Manis Ceylon (True Cinnamon)Berasal dari Sri Lanka, kayu manis jenis ini memiliki tekstur lebih halus dan rasa yang lebih lembut serta manis. Biasanya dianggap lebih berkualitas tinggi dan sering digunakan untuk keperluan medis.
- .Kayu Manis CassiaLebih kasar dan berwarna gelap, kayu manis cassia lebih murah dan banyak ditemukan di pasar. Rasa dan aromanya lebih tajam dibanding kayu manis Ceylon.Manfaat Kayu Manis untuk KesehatanKayu manis bukan hanya membuat makanan lebih lezat, tetapi juga kaya akan antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang baik bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat utamanya:
Mengontrol Gula Darah
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa kayu manis bisa membantu menurunkan kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin, sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Senyawa di dalam kayu manis mampu menurunkan kolesterol LDL dan trigliserida, sekaligus meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik).
Sifat Anti-inflamasi dan Antibakteri
Kayu manis dapat membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Meningkatkan Fungsi Otak
Aroma kayu manis juga dipercaya dapat meningkatkan daya ingat dan fokus.
Cara Menggunakan Kayu Manis dalam Kehidupan Sehari-hari
Kayu manis sangat fleksibel digunakan, baik dalam bentuk batang, bubuk, maupun minyak esensial. Berikut beberapa cara populer menggunakannya:
Menambah bubuk kayu manis ke dalam minuman seperti teh, kopi, atau susu hangat.
Menaburkan kayu manis bubuk pada makanan seperti oatmeal, roti panggang, atau dessert.