Radar Garut- Lidah buaya dikenal luas sebagai tanaman yang mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan.
Lidah buaya dapat digunakan sebagai bahan alami untuk perawatan kulit dan rambut. Selain itu rupanya dapat diolah menjadi makanan sehat, salah satunya adalah nata de aloe.
Berbeda dari nata de coco yang terbuat dari air kelapa, nata de aloe bahan utamanya justrimu dari gel lidah buaya yang diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan tekstur kenyal, segar, dan kaya nutrisi. Menariknya, proses pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.
Simak langkah-langkahnya berikut ini!
Baca Juga:Cegah Diabetes Secara Alami dengan Kayu Manis: Ini ManfaatnyaMotor RX King Dijual Mahal, Apa yang Membuatnya Bernilai Tinggi?
Manfaat Lidah Buaya untuk Kesehatan
Sebelum masuk ke proses pengolahan, penting sekali untuk mengetahui alasan kenapa lidah buaya layak dijadikan camilan sehat:
- Mengandung antioksidan alami yang membantu menangkal radikal bebas.
- Kaya serat yang baik untuk pencernaan.
- Membantu menjaga kadar gula darah dan kolesterol.
- Efektif untuk detoksifikasi tubuh.
Dengan menjadikannya nata de aloe, kamu tak hanya memperoleh manfaat tersebut, tapi juga bisa menikmatinya dalam bentuk segar dan menyenangkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 2–3 batang daun lidah buaya ukuran besar
- 1 liter air bersih
- 2 sendok makan garam
- 3–5 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 1 sendok makan air perasan jeruk nipis atau lemon
- Es batu (opsional, untuk penyajian)
Langkah-Langkah Membuat Nata de Aloe
1. Kupas dan Ambil Gel Lidah Buaya
- Cuci bersih daun lidah buaya.
- Kupas kulit hijau bagian luar hingga hanya tersisa gel transparan di dalamnya.
- Potong-potong gel menjadi dadu kecil (kurang lebih 1×1 cm).
2. Hilangkan Lendir dan Rasa Pahit
- Rendam potongan gel dalam air garam selama 15–20 menit untuk menghilangkan getah pahitnya.
- Setelah itu, bilas beberapa kali hingga air rendaman bening dan tidak licin.
- Kamu juga bisa merendamnya sekali lagi dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau langu.
3. Rebus Gel Lidah Buaya
- Rebus potongan gel lidah buaya dalam air bersih selama 5–10 menit.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera.
- Aduk rata hingga potongan gel terlihat jernih dan agak kenyal.
- Biarkan dingin sebelum disimpan.