3. Siapkan topping pendamping
Rendam biji selasih dengan air hangat sekitar 10–15 menit hingga mengembang, lalu tiriskan. Potong cincau, nata de coco, dan jelly sesuai selera.
4. Campur semua bahan
Siapkan mangkuk atau wadah besar. Masukkan semua potongan buah, nata de coco, cincau, biji selasih, dan jelly.
Tuang air gula dingin secukupnya hingga semua bahan terendam. Tambahkan susu kental manis dan susu evaporasi. Aduk perlahan agar tidak hancur.
5. Tambahkan es batu dan sirup
Baca Juga:Gerhana Bulan Total 3 Maret 2026: Fenomena Blood Moon yang Bisa Disaksikan di Indonesia, Catat JadwalnyaXiaomi Pad 8: Tablet Mid-Range Terbaik 2026 dengan Performa Flagship dan Harga Terjangkau di Indonesia
Masukkan es batu secukupnya. Tambahkan sirup cocopandan atau sirup melon di atasnya sesuai selera dan aduk ringan. Jika kurang manis, tambah SKM atau sirup lagi.
6. Sajikan segera
Tuang ke dalam gelas saji atau mangkuk kecil. Taburi biji selasih tambahan di atasnya supaya tampilan lebih menarik. Es buah paling nikmat disajikan dingin langsung setelah dibuat!
Tips Agar Es Buah Lebih Enak dan Tahan Lama
- Gunakan buah yang masih segar dan tidak terlalu matang supaya tekstur tetap renyah
- Simpan di kulkas minimal 1–2 jam sebelum disajikan agar rasa lebih meresap.
- Jika ingin versi lebih sehat, kurangi gula dan ganti dengan madu atau sirup rendah kalori.
- Untuk varian kekinian, tambahkan topping keju parut, santan encer, atau yoghurt.
- Jangan terlalu banyak es batu di awal karena nanti mencair dan merubah rasa.
Es buah bukan hanya minuman penyegar, tapi juga sumber vitamin dan serat dari berbagai buah.
Dengan modal bahan sekitar Rp30.000 sampai Rp50.000 saja, kamu sudah bisa membuat porsi besar untuk keluarga. (*)