RADARGARUT.ID – Kulkas sering di anggap sebagai tempat paling aman untuk menyimpan dan mengawetkan beragam jenis makanan.
Banyak orang percaya bahwa suhu dingin dapat memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas bahan makanan.
Namun pada kenyataannya, tidak semua bahan makanan cocok disimpan di kulkas.
Baca Juga:BPJS PBI Tiba-tiba Nonaktif? Hanya Orang dengan Syarat Ini yang Bisa Mengaktifkan LagiKuda Renggong, Tradisi Limbangan yang Tetap Diminati Masyarakat
Beberapa jenis makanan justru bisa mengalami perubahan rasa, tekstur, bahkan kandungan gizinya jika disimpan di suhu yang terlalu dingin.
Berikut enam bahan makanan yang sering disimpan di kulkas padahal sebaiknya tidak dianjurkan.
1. Kentang
Kentang termasuk bahan makanan yang paling sering salah tempat penyimpanannya.
Suhu dingin di dalam kulkas dapat mengubah pati pada kentang menjadi kandungan gula lebih cepat.
Akibatnya, kentang akan terasa lebih manis dan teksturnya berubah saat dimasak.
Selain itu, kentang yang disimpan di kulkas berisiko menghasilkan senyawa berbahaya jika digoreng pada suhu tinggi. Kentang sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk, kering, dan gelap, seperti di lemari dapur.
2. Tomat
Menyimpan tomat di kulkas dapat merusak rasa alaminya. Suhu dingin menghentikan proses pematangan tomat dan merusak struktur selnya, sehingga teksturnya menjadi lembek dan rasanya hambar.
Baca Juga:Ustadz Viral Nana Gerhana Ceramahi Warga Garut: Jangan Harapkan BLT Jika Masih MampuTerbaring Akibat Pecah Usus, Atlet PON Asal Garut Pilih Keluar dari Grup WA
Tomat akan terasa lebih segar dan manis jika disimpan di suhu ruang, terutama sebelum matang sempurna.
3. Bawang Merah dan Bawang Putih
Bawang merah dan bawang putih tidak cocok di simpan di kulkas karena kelembapan tinggi dapat memicu pertumbuhan jamur dan membuat bawang cepat busuk.
Bawang putih juga bisa bertunas lebih cepat jika berada di suhu dingin. Idealnya, bawang disimpan di tempat kering, sejuk, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
4. Roti
Banyak orang menyimpan roti di kulkas agar tidak cepat berjamur. Padahal, suhu dingin justru membuat roti lebih cepat kering dan keras. Hal ini terjadi karena proses kristalisasi pati yang berlangsung lebih cepat di suhu rendah.
Roti sebaiknya disimpan di suhu ruang dalam wadah tertutup. Jika ingin disimpan lebih lama, freezer adalah pilihan yang lebih tepat.
5. Madu
Madu memiliki sifat alami yang membuat tahan lama tanpa perlu pendinginan. Menyimpan madu di kulkas justru akan membuatnya mengkristal dan mengeras, sehingga sulit digunakan.