- Peningkatan Standar dan Pengawasan: Setiap tahap, mulai dari pengadaan bahan baku hingga penyajian, harus memiliki standar ketat yang dipantau secara berkala. Ini termasuk audit mendalam terhadap pemasok dan evaluasi rutin terhadap prosedur pengolahan.
- Sanitasi dan Kebersihan Total: Dapur, peralatan, dan seluruh lingkungan kerja harus bersih dan steril. Tidak ada toleransi untuk kebersihan yang diabaikan. Ini harus menjadi budaya, bukan hanya aturan.
- Pelatihan dan Edukasi: Petugas yang terlibat dalam program ini harus mendapatkan pelatihan intensif tentang standar keamanan pangan. Mereka harus memahami betul bagaimana cara menangani, mengolah, dan menyimpan makanan dengan aman.
- Transparansi dan Akuntabilitas: Ketika insiden terjadi, informasi harus disampaikan secara terbuka kepada publik. Penjelasan tentang penyebab dan langkah perbaikan yang diambil akan membangun kembali kepercayaan masyarakat dan menunjukkan keseriusan dalam mengatasi masalah.
Dengan menerapkan langkah-langkah proaktif ini, kita bisa mengubah program makan gratis dari potensi sumber masalah menjadi jaminan nutrisi yang aman dan terpercaya bagi masyarakat.