Radar Garut – Di Indonesia, gorengan adalah camilan sejuta umat. Dari bakwan, tahu isi, pisang goreng, hingga tempe mendoan, semua punya daya tarik yang sulit ditolak. Harganya murah, aromanya menggoda, dan rasanya renyah di luar, lembut di dalam.
Namun di balik kenikmatannya, ada fakta kesehatan yang sering diabaikan: gorengan bisa diam-diam menyempitkan pembuluh darah.
1. Kenapa Gorengan Bisa Berbahaya?
Masalah utama terletak pada minyak goreng yang dipakai berulang kali, Proses ini menimbulkan:
Baca Juga:Cara Merawat Janda Bolong Agar Daunnya Tidak MenguningKenapa Gorengan Bisa Picu Penyakit Jantung dan Stroke? Ini Penjelasannya
- Lemak trans Jenis lemak ini bisa menempel di dinding pembuluh darah.
- Radikal bebas – Pemanasan minyak tinggi berkali-kali menghasilkan senyawa berbahaya yang merusak sel.
- Kolesterol jahat (LDL) meningkat – Menyebabkan penyempitan pembuluh darah atau bahkan sumbatan.Fakta: Menurut studi kesehatan global, konsumsi gorengan lebih dari 4 kali seminggu bisa meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 23%.
2. Gejala Penyempitan Pembuluh Darah yang Sering Diabaikan
Efek makan gorengan tidak terasa langsung. Penyempitan pembuluh darah terjadi perlahan-lahan.Beberapa tanda awalnya antara lain:
- Mudah lelah saat beraktivitas ringan
- Nyeri atau pegal di kaki dan tangan
- Sering merasa kesemutan atau dingin di ujung jari
- Dada terasa sesak ketika jantung bekerja lebih kerasJika gejala ini muncul, sebaiknya periksa kesehatan sebelum terlambat.
3. Tips Aman Menikmati Gorengan
Bukan berarti kamu harus berpisah selamanya dengan gorengan. Ada beberapa cara agar risiko bisa ditekan:
- Pilih minyak baru dan bersih saat menggoreng.
- Gunakan minyak dengan titik asap tinggi seperti minyak kelapa murni atau minyak zaitun khusus goreng.
- Tiriskan minyak berlebih dengan tisu dapur atau air fryer.
- Batasi konsumsi maksimal 2-3 kali seminggu.
- Tips sehat: Kombinasikan gorengan dengan sayuran dan buah untuk membantu menetralisir efek lemak jenuh.
4. Alternatif Camilan Sehat yang Tetap Enak
Jika ingin ngemil tanpa rasa bersalah, beberapa pilihan ini bisa dicoba:
- Pisang panggang dengan madu
- Bakwan sayur kukus
- Tempe crispy dari air fryer
- Kentang panggang dengan olive oilCamilan ini tetap enak, renyah, dan lebih ramah untuk jantung.