Radar Garut – Banyak orang mengupas apel sebelum memakannya, seolah kulitnya hanya pelindung luar yang bisa dibuang begitu saja. Padahal, justru di sanalah kekuatan sejati apel tersembunyi.
Kulit apel sebetulnya sangat bermanfaat. Fungsinya sendiri adalah melindungi daging buahnya dari oksidasi, kulitnya merupakan gudang nutrisi, penuh senyawa aktif yang memberi dampak besar bagi kesehatan tubuh, mulai dari sistem pencernaan hingga pertahanan seluler.
1. Serat Tinggi: Perisai Alami untuk Usus dan Jantung
Kulit apel mengandung serat tidak larut yang berfungsi menyapu sisa makanan dan racun di dalam usus.Tak hanya itu, ia juga membantu:
Baca Juga:Mengapa Alpukat Baik untuk Penderita Hipertensi? Ini AlasannyaAlpukat untuk Ibu Hamil Apa Manfaat dan Risikonya
- Melancarkan pencernaan- Menurunkan risiko konstipasi
- Mengontrol kadar kolesterolDalam satu buah apel ukuran sedang, sekitar â…“ kandungan seratnya ada di kulit. Artinya, mengupas apel berarti memangkas manfaat sehatnya secara drastis.
2. Quercetin: Flavonoid Penjaga Imunitas dan Otak
Salah satu kandungan paling berharga dalam kulit apel adalah quercetin, senyawa antioksidan yang dikenal sebagai:
- Anti-inflamasi alami
- Pelindung otak dari stres oksidatif
- Penguat daya tahan tubuhPenelitian juga menunjukkan bahwa quercetin bisa membantu menjaga kejernihan fungsi kognitif seiring bertambahnya usia.
3. Pelindung Jantung dari Oksidasi Lemak Jahat
Kulit apel mengandung triterpenoid dan polifenol yang berfungsi sebagai penjaga pembuluh darah.Mereka bekerja dengan:
- Menghambat oksidasi kolesterol LDL
- Menjaga elastisitas arteri
- Menurunkan tekanan darah secara alamiEfeknya seperti pasukan kecil yang melindungi jantung dari dalam.
4. Antioksidan Penangkal Radikal Bebas
Kulit apel adalah rumah bagi berbagai antioksidan penting, seperti:
– Vitamin C– Kaempferol– EpicatechinKombinasi senyawa ini membantu tubuh melawan radikal bebas yang bisa memicu penuaan dini, peradangan kronis, bahkan mutasi sel.
Menariknya, kandungan antioksidan di kulit apel 4–6 kali lebih banyak dibandingkan daging buahnya.
5. Dukungan untuk Kesehatan Mikroflora Usus
Kulit apel membantu memberi makanan bagi bakteri baik di usus.Serat prebiotik di dalamnya:
- Meningkatkan jumlah bakteri baik seperti Lactobacillus
- Memperbaiki keseimbangan mikrobiota
- Menguatkan sistem imun dari dalamIni bukan hanya tentang pencernaan
- tapi juga tentang perlindungan sistemik tubuh secara menyeluruh.