Radar Garut – Di tengah banyaknya camilan modern yang tinggi gula dan lemak, kolang kaling muncul sebagai alternatif sehat yang semakin diminati. Tak cuma populer ketika bulan Ramadan, kolang kaling juga layak dijadikan camilan sehari-hari karena kaya serat dan rendah kalori. Tapi tahukah Anda bahwa manfaat kolang kaling untuk kesehatan lebih dari sekadar menyegarkan?
Apa Itu Kolang Kaling?
Kolang kaling berasal dari biji pohon aren (Arenga pinnata), yang diproses melalui perebusan dan fermentasi agar teksturnya kenyal dan transparan. Rasanya netral, sehingga mudah dikreasikan menjadi berbagai hidangan, mulai dari manisan, es campur, hingga kolak. Di balik kesederhanaannya, kolang kaling menyimpan segudang manfaat bagi tubuh.
1. Kaya Serat, Lancarkan Pencernaan
Salah satu keunggulan utama kolang kaling adalah kandungan serat alaminya. Serat berperan penting dalam menjaga sistem pencernaan tetap sehat dan mencegah sembelit. Mengonsumsi kolang kaling secara rutin dapat membantu mengatur pergerakan usus dan memperbaiki metabolisme pencernaan.
Baca Juga:Sumbangan Pendidikan: Batasan, Aturan, dan Fakta yang Harus Orang Tua TahuIjazah Ditahan karena Sumbangan Pendidikan, Apakah Itu Wajar?
2. Rendah Kalori, Cocok untuk Diet
Jika Anda sedang menjalani program penurunan berat badan, kolang kaling bisa jadi teman setia. Dalam 100 gram kolang kaling, hanya terdapat sekitar 27 kalori. Jumlah ini jauh lebih rendah dibandingkan camilan lain seperti keripik atau makanan ringan kemasan. Selain itu, kolang kaling juga tidak mengandung lemak jenuh dan kolesterol.
3. Mengandung Kalsium dan Fosfor untuk Tulang
Tak banyak yang tahu, kolang kaling mengandung mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang berperan menjaga kepadatan tulang dan gigi. Kandungan ini sangat bermanfaat bagi orang dewasa dan lanjut usia dalam mencegah risiko pengeroposan tulang atau osteoporosis.
4. Membantu Mengontrol Gula Darah
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kolang kaling mengandung galaktomanan, sejenis polisakarida yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Ini menjadikan kolang kaling sebagai pilihan camilan yang lebih aman bagi penderita diabetes, tentu dengan catatan tidak ditambah gula berlebihan saat mengolahnya.
5. Efek Menyegarkan dan Menghidrasi Tubuh
Kolang kaling mengandung kadar air yang tinggi, sehingga dapat membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama di cuaca panas. Kombinasi antara serat, air, dan tekstur kenyalnya menjadikan kolang kaling sebagai camilan yang memuaskan tanpa membuat tubuh ‘berat’.