Radar Garut – Untuk mendapatkan kolagen alami, Anda bisa mengonsumsi makanan yang kaya akan protein, vitamin C, dan mineral seperti zinc dan tembaga. Beberapa contoh makanan yang bisa membantu meningkatkan produksi kolagen adalah kaldu tulang, ikan (terutama kulitnya), daging ayam, kacang-kacangan, buah-buahan sitrus, sayuran hijau, dan tomat.
Inilah “Ramuan Kolagen” yang Bisa Anda Buat Sendiri di Dapur:
- Kaldu Tulang: Elixir Kolagen Klasik dari Nenek Moyang: Ini adalah juara bertahan dalam daftar makanan pemicu kolagen! Rebus tulang ayam, sapi, atau ikan (termasuk kepala dan kulitnya) dengan api sangat kecil selama minimal 8-12 jam. Semakin lama, semakin banyak kolagen yang terekstraksi, menghasilkan kaldu kental yang kaya nutrisi. Tips: Tambahkan wortel, seledri, bawang bombay, atau rempah-rempah Indonesia seperti jahe dan kunyit untuk menambah cita rasa dan manfaat. Saring dan nikmati sebagai sup hangat, atau gunakan sebagai dasar untuk soto, rawon, atau gulai Anda. Dijamin, rasanya nendang dan manfaatnya luar biasa!
- Ikan (Beserta Kulitnya!): Sumber Protein Laut yang Kaya Kolagen: Jangan buang kulit ikan favorit Anda! Ikan, terutama bagian kulitnya, kaya akan asam amino esensial yang sangat dibutuhkan untuk membentuk kolagen. Ikan salmon, tuna, bahkan ikan patin yang banyak ditemukan di pasar lokal, adalah pilihan cerdas. Cara Nikmat: Panggang ikan utuh, rebus untuk sup bening, atau masak pepes dengan bumbu kuning. Sensasi menyantap kulit ikan yang renyah ternyata juga memberikan bonus kolagen!
- Daging Ayam (Bagian “Non-Daging”): Lebih dari Sekadar Lauk: Bagian kaki ayam (ceker), leher, dan tulang rawan ayam seringkali diremehkan, padahal inilah “tambang kolagen” sesungguhnya! Kreasi Dapur: Olah ceker ayam menjadi sup ceker yang gurih, leher ayam jadi soto yang kaya rasa, atau campurkan tulang rawan dalam tumisan. Rasanya lezat, manfaatnya dahsyat!
- Kacang-kacangan: Camilan Sehat dengan Bonus Kolagen: Kacang-kacangan seperti almond, kacang tanah, hazelnut, dan kenari tidak hanya kaya protein dan serat, tapi juga mengandung zinc dan vitamin E yang esensial untuk produksi kolagen. Ide Santap: Jadikan kacang-kacangan sebagai camilan sehat di antara waktu makan, taburkan pada salad, atau campurkan ke dalam oatmeal pagi Anda.
- Buah & Sayuran “Cerah Berwarna”: Vitamin C adalah Kunci Kolagen! Vitamin C adalah ko-faktor utama dalam sintesis kolagen. Tanpanya, tubuh tidak bisa membentuk kolagen dengan efisien.